百織 -和BAL-


小さな店の大きなこだわり!!いい店、うまい店!! 創意工夫、和食ベースの旬料理。20名様までの賑わう宴、大歓迎!!

お客様をもてなす想い…。小さな店だからこそできる旬食材と美味しさ、鮮度を徹底した料理。お通しにも気を抜かないところが、お客様の心をひきつけ全てが重なり合う駅前の穴場的な一軒。コースの主役の鍋は豚肩ロースを使用した自家製ちゃーしゅうがたっぷり。更に旨さの決めてとなる、鰹出汁×白味噌×白胡麻の風味豊かなスープに野菜の旨味が溶け出す…。イメージは博多風で、この旨さは予想を超える…!!

白味噌ちゃーしゅう鍋コース一例
前菜の盛合せ/佐渡産 天然活〆鮃の薄造り/白味噌ちゃーしゅう鍋(らーめん付)/岩牡蠣のクリームグラタン/手作り!!甘海老真丈/紅ズワイ蟹の土佐酢和え/佐渡前こぼれ寿司 ※仕入れにより変更の場合あり

スタッフコメント
今年も一年お疲れさまでした。なにはともあれ、終わりが良ければ全て良し!!パ〜っと飲んで、騒ごう騒ごう!!(秋山店長)

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