Alchemist ディナーコース

  • 多様なコースをご用意!新感覚OZ料理をご堪能ください♪

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    • 利用条件

      ※2名様~前日迄に要予約、予約時申請、他券併用不可

    有効期限 / 2018年02月01日 ~ 2018年02月28日

    2,400円〔お料理全5品〕

    カジュアルディナーコース


    コース内容

    ◆クロスティーニと本日のディップ
    ◆ハンドカットチップス 黒にんにくのアイオリソース
    ◆スライダー(ミニバーガー)
    ◆鴨肉とピスタチオのソーセージロール(ブラッディメアリーソース)
    ◆ビーフ&グレイビーのミニオージーパイ

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。

    4,500円〔お料理全8品〕

    イタリアンコース


    コース内容

    ◆クロスティーニと本日のディップ
    ◆ブーランジェリーカワムラのバゲットで作るガーリックブレッド
    ◆ツナとビーンズのサラダ(ハーブ・レモンドレッシング)
    ◆オージービーフのミートボール
    ◆ドライトマトと紫蘇のカネローネ・横越のモッツアレラチーズ
    ◆ヴィテロトナート・3日間低温調理されたブリスケット・アンチョビドレッシング・鰹節
    ◆カンガルーのグリル・ビーツと自家製リコッタチーズトルテリーニ・梅酒と食用ホオズキのジュ
    ◆デザート

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。

    5,000円〔お料理全8品〕

    オーストラリアコース


    コース内容

    ◆ベジマイトとチーズのクラッカー
    ◆ビーフ&グレイビーのミニオージーパイ
    ◆鴨肉とピスタチオのソーセージロール・ブラッディメアリーソース
    ◆ビーツのサラダ・水菜・シード・赤ワインと安田ヨーグルトの雪ドレッシング
    ◆カンガルーのグリル・ビーツと自家製リコッタチーズトルテリーニ・梅酒と食用ホオズキのジュ
    ◆ワニのカツカレー・黒米・人参・大根
    ◆ラムのグリル・渋谷味噌・水菜のペスト・カボチャのピューレ・シード・フェタ
    ◆デザート

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。

    5,500円〔お料理全7品〕

    シーフードコース


    コース内容

    ◆ウニのパンナコッタ・ポン酢のジュレ・グリーンピースのピューレ・食用花
    ◆ホタテの炙り・XOソース・大根のピクルス
    ◆伊勢エビのドーナツ・ウニ・キャビア
    ◆ソフトシェルクラブのオムレツ・オリジナルソース・いくら添え
    ◆海老とムール貝・ホット&サワー風味・イカ墨スチームパン・トマト・揚げ麹
    ◆牡蠣 キルパトリックスタイル‐ベーコン・トマト・ウスターソース
    ◆デザート

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。

    5,500円〔お料理全7品〕

    アジアンフレーバーコース


    コース内容

    ◆ウニのパンナコッタ・ポン酢のジュレ・グリーンピースのピューレ・食用花
    ◆ホタテの炙り・XOソース・大根のピクルス
    ◆伊勢エビのドーナツ・ウニ・キャビア
    ◆ポークリブ・海老のクラッカー・黒酢キャラメル・キュウリ・ハーブ・唐辛子
    ◆ワニのカツカレー・黒米・人参・大根 
    ◆海老とムール貝・ホット&サワー風味・イカ墨スチームパン・トマト・揚げ麹
    ◆牡蠣(5個)ライムとポン酢

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。

    6,200円〔お料理全8品〕

    ウエスタンダイニングコース


    コース内容

    ◆ウニのパンナコッタ・ポン酢のジュレ・グリーンピースのピューレ・食用花
    ◆ヴィテロトナート・3日間低温調理されたブリスケット・アンチョビドレッシング・鰹節
    ◆牡蠣 キルパトリックスタイル‐ベーコン・トマト・ウスターソース
    ◆ブーランジェリーカワムラのバゲットで作るガーリックブレッド
    ◆ガーリックバターとアーモンドのローストベジタブル
    ◆豚の角煮・ポーククラックリング・トリュフ風味マッシュポテト・梨と胡椒のコンポート・
    枝豆・ピーシュート
    ◆ビーフウェリントン・ポテトグラタン・レンコンチップス・マッシュルーム・フォアグラ・古酒のジュ
    ◆デザート

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。

    8,000円〔お料理全11品〕

    アルケミストデラックスコース


    コース内容

    ◆ウニのパンナコッタ・ポン酢のジュレ・グリーンピースのピューレ・食用花
    ◆伊勢エビのドーナツ・ウニ・キャビア
    ◆ソフトシェルクラブのオムレツ・オリジナルソース・いくら添え
    ◆ポークリブ・海老のクラッカー・黒酢キャラメル・キュウリ・ハーブ・唐辛子
    ◆ヴィテロトナート・3日間低温調理されたブリスケット・アンチョビドレッシング・鰹節
    ◆カンガルーのグリル・ビーツと自家製リコッタチーズトルテリーニ・梅酒と食用ホオズキのジュ
    ◆豚の角煮・ポーククラックリング・トリュフ風味マッシュポテト・梨と胡椒のコンポート・
    枝豆・ピーシュート
    ◆ビーフウェリントン・ポテトグラタン・レンコンチップス・マッシュルーム・フォアグラ・古酒のジュ
    ◆ワニのカツカレー・黒米・人参・大根
    ◆ラムのグリル・渋谷味噌・水菜のペスト・カボチャのピューレ・シード・フェタ
    ◆デザート

    ※季節や材料の状況により内容変更有り


    ドリンク内容

    ※こちらのコースにはドリンクは含まれておりません。
    オーナーセレクトのOZ産ワイン・スパークリング・ビール、日本酒、果実酒など豊富に取り揃えております。


メニュー表記上の注意
●メニューは一部抜粋して掲載しております。
●メニューは数量や時間など限定されている場合がありますので、詳細についてはお店へ直接お問い合わせ下さい。


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