大きな拘りを持つ小さな店の実力店!!試行錯誤を重ねたオリジナルの一杯、コラボ麺が凄旨!!
☆10月1日はお陰様で12周年。周年祭でらーめん≫390円!!（なくなり次第終了）
【Q】旨さの決め手は？
【拓也店長】白胡麻・すり胡麻・練り胡麻と玉ねぎを合わせた自家製ペーストです。多くの坦々麺はスープ自体に胡麻を効かせていますが、ウチの坦々麺はこの胡麻ペーストをスープと混ぜ合わせながら食べることで完成する一杯。豚骨&魚介の出汁に山形産の2倍熟成味噌をブレンドしたスープとのバランスを追求しました。

【Q】おススメの食べ方を教えてください
【拓也店長】残ったスープに追加でライスを投入して頂くのが、メチャ旨です。スープまで完食する程です。
【Q】今後チャレンジしたいらーめんは？
【拓也店長】ダシから拘りぬいた、ごまかしのきかない昔ながらのあっさりラーメンをいつか作ってみたいです。