麺屋 仁

麺屋 仁
麺類ALL100円OFF!!
※お一人様チケット1枚、注文時提示、他券併用不可
2017.10.31 

赤いスープは海老風味◎味・量ともに文句なし
拘りがつまったWスープに、炙りチャーシューなど贅沢なトッピングが楽しめ、メニューも充実!!
【Q】旨さの決め手は?
【丸山さん】独自製法で海老のエキスを抽出し、全体の旨味を格上げしています。スープは前日から2日間に分けて丁寧に仕込み、乾物を使うことであっさりとした中にも深みをもたせました。麺は天然たんぱく質“シルクゲル”をつなぎに使ったシルク麺を丹念に仕立て上げ、喉ごしのよさを追求。素材選びから調理、提供まで妥協を許さず完成しました。
【Q】今後チャレンジしたいらーめんはありますか?
【丸山さん】坦々麺など新たな味にどんどん挑戦し、多くのお客様に喜んでいただきたいです。

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