今年7月にOPENしたばかりの「猫満」がラーメン特集初参戦!!
【Q】このらーめんができたキッカケは？
【桒野店主】昔からつけ麺が大好きで独自のスタイルを追求したいという思いから、つけ麺に特化した店をオープンしました。つけ麺の美味しさや色んな楽しみ方をもっと沢山の方に知って欲しいです!!

【Q】つけ麺のこだわりは？
【桒野店主】つけ麺は食べ疲れたり、途中で飽きてしまったり…とよく耳にしますが、味・香り・食感など全体のバランスを考えた当店のつけ麺は他とは一味違います。例えば「猫つけめん」は大葉をのせる前に少し擦って香りを出したり、「濃厚味噌つけめん」はアーモンドや玉葱などで食感が楽しめたり、「台湾つけめん」は挽き肉の旨味をより感じてもらえるように粗挽きにしていたりと細部まで徹底し食べ終えるまでずっと美味しいつけ麺を提供しています。
【Q】オススメの食べ方、通な食べ方は？
【桒野店主】どのつけ麺も追い飯をサービスしているので、麺を食べ終えた後〆に「ねこまんま」を推奨しています。