亀田の新星として名をあげる!店名の通りトリコになる旨さ。
【Q】鶏処醤油野菜らーめんができたきっかけは？
【渡辺店主】基本は看板の鶏処醤油ですが。ふと「野菜炒めを乗せたら？」と思い立ち実践。本当に美味しく出来て、即メニュー化決定!!思いつきというとアレですけど、いつもこんな感じです（笑）

【Q】鶏処醤油のこだわりは？
【渡辺店主】スープには丸鶏ガラ・胴ガラ、ゲンコツ、カタクチイワシとたっぷりの野菜を使用。火加減を徹底して臭みをとり、鶏油の旨味を引き出して食べやすい一杯に。麺も、コレしかない!!という相性の麺を厳選しました。
【Q】今後チャレンジしたいらーめんは？
【渡辺店主】ごまかしのきかない“塩”、自慢の鶏を使った“白湯麺”…何度でも楽しめるよう色々挑戦したいです!!