燕三条ならではの銀器が印象的。煮干し香る醤油スープに甘みのある背脂が散りばめられた定番の一杯だが、丹精こめて仕込んだ秘伝のタレを加えることで旨さ倍増!!もっちりとした太麺や、柔らかチャーシューにも店主の拘りを感じる一杯。