旨さの決め手はスープと麺のバランス!単純に豚の背骨とゲンコツ、鶏ガラから抽出するスープの味と絶妙なバランス!が人気の理由。
【Q】このラーメンができたきっかけ
一言でいうと、人生を変えた一杯。元ホテルマンだった時に家系（六角家）に出会い、味はもちろん従業員の気合とお店の雰囲気ではまってしまい今に至る。