毎年暖かくなり始める春〜初秋までの期間限定麺。素材本来の旨味を活かした雑味がなく洗練された器の底まで見えるほど透明なスープを口に含むと…キンっと冷たく、ふわっと煮干の風味が広がる!!シンプルさを追求して素材の味を際立たせる一杯は何度も食べたくなる、飽きのこない味わい。氷水でしっかりシメた弾力のある麺はのど越しが良く暑い時期にピッタリ！酢とからしが必要な方はスタッフまで♪冷チャン950円も販売中!!