【Q】熱さへのこだわりは？
【吉田店長】石焼らーめんは石鍋を300℃以上に熱して作ります。実はメニューによって温度を少しづつ変えているんです。最後まで熱々のまま美味しく食べて頂くために何度も試行錯誤して細かい温度管理をしています。

【Q】おすすめの食べ方は？
【吉田店長】石焼野菜完熟味噌らーめんは上に載っている味噌玉がポイント。沸騰がある程度収まってからスープに溶かしいれて食べて下さい。味噌の風味が最高です。麺を食べ終わったら最後にはライスを入れて雑炊に。お腹いっぱいになりますよ。つけ麺は大盛無料!がっつり食べたい方におすすめです。

■火山 弁天橋通店でもクーポンが使えます。