秋にちなんだ限定麺は、完成度が高くトリコになる美味しさです。
【Q】秋麺味噌ができたキッカケは？
【唐津店長】全店舗の店長はじめ、スタッフ一同で考案しました。何種類かの候補から決定した一杯で、季節感を大切に秋に提供するため連想して思いついたのがキノコ類でした。
【Q】旨さの決め手は？
【唐津店長】スープは35種以上の食材をブレンドし、旨味エキスがたっぷりと入った自慢の濃厚味噌スープ。そこに油で炒めた5種のキノコが、スープと合わさり香りと旨味を増し増し。スープにはトロミをつけて、もちもちの平太麺と絡み、相性は最高です。とにかく美味しくできたので、沢山のお客様に食べて欲しいです。スタッフ一同太鼓判です!!

【Q】オススメの食べ方を教えてください
【唐津店長】まずは大きめにカットしたキノコの食感と平太麺を一緒に食べて食感と旨味、香りを楽しむ。自慢のスープをそのまま飲み、好みでバターを溶かしながら味わってください。コクがアップして、更に口の中に旨味が広がります。

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