新潟を代表する4大らーめんの一つ…燕三条背脂系らーめんといえば“こころ”。この冬『辛味噌らーめん』が新登場!!背脂の旨みが凝縮したスープに辛味噌を溶かした濃厚旨辛スープ!!平打ち麺との相性も抜群。一口食べれると背脂の旨みが口の中いっぱいに広がり後から刺激的な辛さが襲って来る!おすすめの一杯。