麺家 太威 本店

麺家 太威 本店
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2017.10.31 

一般投票で2年連続 下越1位の実力店!!
山椒の香りとパンチが効いたスパイシーな麻婆麺、味噌で和えた挽き肉とチーズが絡む超濃厚クリーミーな担々麺などここにしかない一杯が次々に生まれる人気店!!
【Q】このらーめんができたキッカケは?
【石川店主】某ラーメン大会で優勝するために試行錯誤して作った一杯が「濃厚チーズ味噌担々麺」です。有難いことにお客様の投票で下越1位となり、グランドメニューとして販売しています。
【Q】旨さの決め手はなんですか?
【石川店主】「豚骨スープ」に限りますね。味は濃く、でも臭みは出さないを原点にガラの下処理や火加減には絶対手を抜きません。それを軸に新しい発想を加え“太威にしかない一杯”を今後も提供していきます。

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