【Q】赤侍元の旨さの決め手は？
【若林店主】辛さだけに埋もれないように、魚介風味の醤油スープに胡麻油と特製ひき肉で旨味と辛味の融合。自家製ラー油を足して、お好みの辛さに調整可能。玉ねぎの食感がよく合います。やみつきになる人、続出中です!!

【Q】ミニマム級ちゃーしゅーちゃっちゃ麺のキッカケは？
【若林店主】侍元といったら分厚いちゃーしゅうが大人気ですが、食べきれないから半分の量で食べたいとの要望があったから。薄切りにしたちゃーしゅうが、柔らかで食べやすくなってます。ミニマム級とはいえ、らーめん自体の量は通常なので大満足間違いなしです。